Description
Date de l’événement : 26-27 septembre 2025
Programme
Jour 1
Matin : L’abeille
• Accueil, présentation et recueil des attentes des participants (0h15)
• Des produits de la ruche de qualité, entre besoins de l’abeille domestique et
disponibilité des ressources (3h45)
Après-midi : Le Miel de qualité apithérapeutique
• Les différents critères physico-chimiques des miels (2h):
Miels de nectar et miels de miellat
Les sucres simples et Les sucres « complexes »
Les principales transformations biochimiques effectuées par les abeillesLe rôle de l’eau du miel
Flore commensale du miel : Les origines des pollens des miels
Les éléments « secondaires » : les enzymes, les levures, les Éléments Indicateurs de miellats, etc.
• Pratiques en production et le contrôle pour une bonne qualité (1h30): HACCP, les HMF, la conservation, l’humidité, la fermentation, décantation, activité enzymatique, etc…
• Comprendre et maîtriser la cristallisation des miels (0h30)
Jour 2
Matin : Apithérapie
• Les fondements, les origines et les évolutions de l’Apithérapie (0h15)
• Organisation actuelle de la pratique de l’Apithérapie (0h15)
• Législation de la pratique de l’Apithérapie (0h15)
Les modes d’action du Miel (seul ou en synergie)
• Propriétés d’action et de prévention du miel (2h)
• Indications en apithérapie des miels et soins familiaux (1h15)
Après-midi : Le Miel et Apithérapie
• Miel et cicatrisation (1h30)
• Applications pratiques en soins familiaux : réalisation d’un pansement en milieu familial (0h30)
• Aromiels, Propomiels et autres associations (0h30)
• Application pratique comportant la conception et la mise en oeuvre de soins individualisés préventifs, éducatifs avec l’aide des produits de la ruche (1h30)
Toute formation donnera lieu à une attestation de présence et si les 4 modules ont été suivis à un certificat de formation.
Pour tous renseignements, vous pouvez vous adresser à la secrétaire générale de l’AFA et coordinatrice formations via notre formulaire de contact